2024年的开火吉日，主要参考传统黄历里的“宜祭祀、宜祈福、宜安炉”等与开火相关的宜忌标注，同时结合南北各地的生活习俗调整，比如北方不少家庭会避开农历正月初七，这天是传统“人日”，更适合走亲访友而非开火备餐；而农历二月初二龙抬头当天，多数黄历都标注宜“动灶火”，不少人会选这天开火做红烧肉、炸丸子这类寓意红火的菜，吉时则多集中在上午9点到11点，或者下午13点到15点，这两个时段是传统里的“巳时”和“未时”，光线充足，家人也大多有空,不会因为赶时间忙乱。
如果是搬新家开火，最好选上午10点左右，这天光线最亮，开火时能看清每一道菜的火候，不会因为光线差糊锅，要是给老人祝寿开火，农历八月十六的下午14点就很合适，这天多数黄历宜“安厨”，下午的时间老人也不会累，还能陪着一起准备食材，要是小家庭日常开火，不用太纠结吉日，选周末的上午就行，毕竟开火是为了家人吃饭,比硬套吉日更重要。
开火当天别做太复杂的菜，尤其是第一次开火，避免因为紧张手忙脚乱，可以选1-2道拿手的家常菜，比如番茄炒蛋、酸辣土豆丝，这些菜步骤简单，不容易出错，开火前要提前检查煤气或者电磁炉，确保能正常使用，锅具餐具也提前摆好，省得中途找东西耽误时间，要是开火当天有客人来，提前半小时把米淘好放锅里，开火后直接炒菜,能节省不少时间。
2024年农历三月初三，对应公历4月11日，这天黄历宜“动灶”，吉时是上午9点到11点，适合搬新家开火，不少人会选这天做一顿丰盛的家宴，农历六月初六，对应公历7月11日，这天是传统“晒衣节”，也宜开火，吉时是下午13点到15点，适合小家庭开火改善伙食，农历九月初九，对应公历10月11日，这天宜“安炉”，吉时是上午10点到12点，适合给老人祝寿开火，做些软糯的菜，方便老人吃。
不管选哪一天开火，核心都是为了家人聚在一起吃顿饭，不用太拘泥于传统说法，要是当天刚好有家人有空，哪怕不是标注的吉日，开火也一样有意义，只要开火时一家人能围坐在一起，热热闹闹吃饭,就是最好的开火。